Ketejonik ekmek nasıl yapılır? Ketejonik ekmek tarifi? Ketejonik ekmek nedir? Ketejonik ekmek nasıl pişirilir? Ketejonik ekmek malzemeleri nelerdir? İşte size tarifimiz.

Unsuz ekmek mi? Gizli malzememizle, unsuz ekmek yapmanın mümkün olduğunu göreceksin. Yüksek karbonhidratlı unun mükemmel ikamesi bu malzeme hem lif bakımından zengin, hem de ekmeğinin yumuşak ve nemli olmasını sağlıyor. Evet, pisilyum tozundan bahsediyoruz! Bu tarifte badem unu da ekmeğine hoş bir şekerli aroma veriyor ve bu da ekmeğini kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yapıyor!

14 porsiyon için malzemeler;


• Badem unu (300 g)
• Pisilyum unu (karnıyarık otu tohumu tozu) (2 yemek kş. , 15 g)
• Krem tartar (1 yemek kş., 8 g)
• Tuz (dilediğin miktarda)
• 3 Yumurta (210 g)
• Tereyağ (55 g)
• Su (60 mL)

14 porsiyon için tarif;


1 Fırını önceden 180°C’ye ısıt.
2 Badem unu, pisilyum tozu, krem tartar ve tuzu karıştır.
3 Yumurtaların sarılarını ayır. Tereyağı bir tencerede erit ve soğumaya bırak.
4 Bu esnada yumurta beyazlarını köpürünceye kadar blenderdan geçir.
5 Ilımış tereyağı yumurta sarıları ve badem unuyla karıştır.
6 Yumurta beyazlarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice hamura ekle ve kremamsı, homojen bir kıvam alıncaya kadar yavaş yavaş su ekle.
7 Fırın tepsisine pişirme kağıdı ser ve hamuru kağıdın üzerine ekmek şeklinde yay.
8 Ekmeği altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika fırınla.
9 Afiyet olsun!

  • Furkan Akil

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here